Los 5 mejores lugares para tomar un café de calidad en Medellín

El café es algo más que una ayuda para despertarse o para la digestión, es algo más que un acompañante del cigarrillo. El café es el resultado de una alquimia compleja: la selección de los granos, la torrefacción, la manera de molerlo, igualmente el método de prepararlo, la calidad y temperatura del agua…Son muchas las etapas que intervienen para obtener una tasa de café de buena calidad.

Según me han contado, durante muchos años en Medellín no se consumía un buen café ya que todos los granos de calidad eran exportados a otros países capaces de pagar el precio por dicha calidad. Actualmente, gracias al desarrollo que Medellín experimenta y a su proximidad con el Eje Cafetero, se puede encontrar un café con los mejores estándares.  La ciudad se esta llenando de cafés, unos buenos y otros no tan buenos, y ya que se encuentra de todo decidí compartirles, según mi experiencia y mi opinión, los 5 lugares para tomar un café de buena calidad en Medellín.

El Laboratorio de café

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Así es como el río Medellín se vuelve un mercado gourmet

A todos los gourmets de Medellín les quiero compartir el nuevo concepto de Food Court que abrió a finales de octubre cerca de la estación de metro Industriales.

Ciertamente el río de Medellín disfruta de un gran dinamismo y creatividad con agradables espacios como el de Ciudad del Río, Parques del Río y ahora Mercado del Río.  Este último es el resultado de un proyecto de conversión de una antigua bodega de jabones en un atractivo mall de restaurantes (food court). Me alegra mucho ver que Medellín no solo destruye para construir sino que tiene proyectos de rehabilitación para conservar, proteger y dar una segunda vida a las construcciones del pasado.

Mercado del Río me hace recordar  a “El Nacional“, en Barcelona, donde igualmente transformaron un antiguo parqueadero en un concepto de food court de gran estilo, donde el actor principal es la gastronomía española.

En este nuevo concepto de food court en Medellín disfruté bastante del Continue reading “Así es como el río Medellín se vuelve un mercado gourmet”

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La Chagra, sabores del Amazonas en Medellín

La Chagra (2)Hace mucho tiempo quiero viajar al Amazonas pero aún no he podido ir. Cuando me entere que en Medellín había un restaurante de sabores amazónicos ahí mismo reservé!

El restaurante se llama La Chagra, el nombre es una palabra indígena que significa lugar sagrado donde se cultiva, se cura, se aprende y se enseña, se cree que este lugar sostiene a la sociedad entera.

El objetivo del restaurante es mantener y compartir las tradiciones culinarias indígenas. Así lo explica la primera página de su menú: Continue reading “La Chagra, sabores del Amazonas en Medellín”

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Como Pez en el Agua : los mejores postres de Medellín

Como pez en el agua Medellin

Como Pez en el Agua abrió sus puertas en Medellín en 2007. Se situa en el corazón del poblado cerca del parque Lleras, en la Avenida Provenza. Los dueños son colombianos y querían crear un lugar donde iban a sentirse como peces en el agua.  La verdad, yo también me sentí como pez en el agua en esta repostería. ^^ Continue reading “Como Pez en el Agua : los mejores postres de Medellín”

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Un descanso en Urbania Café Medellín

Muy cerca del parque del Poblado me encontré un “café” como a mi me encanta : Urbania Café! Un lugar en Medellín con un ambiante agradable y relajante. Un diseño muy fino, moderno y vegetal. Uno se instala y se siente en casa. En Urbania Café hay wifi gratis así que puedes llevar el computador ! 😉

Acá se toma café de gran calidad. Son baristas y hacen una selección muy fina de café colombiano.

También la carta propone una variedad de bebidas frías y calientes a base de café entre $3.500 y $7.500 COP.
Otro tema : la comida ! 🙂 En Urbania Café se come unos pasteles para acompañar las bebidas que proponen.

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