Los 5 mejores lugares para tomar un café de calidad en Medellín

El café es algo más que una ayuda para despertarse o para la digestión, es algo más que un acompañante del cigarrillo. El café es el resultado de una alquimia compleja: la selección de los granos, la torrefacción, la manera de molerlo, igualmente el método de prepararlo, la calidad y temperatura del agua…Son muchas las etapas que intervienen para obtener una tasa de café de buena calidad.

Según me han contado, durante muchos años en Medellín no se consumía un buen café ya que todos los granos de calidad eran exportados a otros países capaces de pagar el precio por dicha calidad. Actualmente, gracias al desarrollo que Medellín experimenta y a su proximidad con el Eje Cafetero, se puede encontrar un café con los mejores estándares.  La ciudad se esta llenando de cafés, unos buenos y otros no tan buenos, y ya que se encuentra de todo decidí compartirles, según mi experiencia y mi opinión, los 5 lugares para tomar un café de buena calidad en Medellín.

El Laboratorio de café

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Así es como el río Medellín se vuelve un mercado gourmet

A todos los gourmets de Medellín les quiero compartir el nuevo concepto de Food Court que abrió a finales de octubre cerca de la estación de metro Industriales.

Ciertamente el río de Medellín disfruta de un gran dinamismo y creatividad con agradables espacios como el de Ciudad del Río, Parques del Río y ahora Mercado del Río.  Este último es el resultado de un proyecto de conversión de una antigua bodega de jabones en un atractivo mall de restaurantes (food court). Me alegra mucho ver que Medellín no solo destruye para construir sino que tiene proyectos de rehabilitación para conservar, proteger y dar una segunda vida a las construcciones del pasado.

Mercado del Río me hace recordar  a “El Nacional“, en Barcelona, donde igualmente transformaron un antiguo parqueadero en un concepto de food court de gran estilo, donde el actor principal es la gastronomía española.

En este nuevo concepto de food court en Medellín disfruté bastante del Continue reading “Así es como el río Medellín se vuelve un mercado gourmet”

La Chagra, sabores del Amazonas en Medellín

La Chagra (2)Hace mucho tiempo quiero viajar al Amazonas pero aún no he podido ir. Cuando me entere que en Medellín había un restaurante de sabores amazónicos ahí mismo reservé!

El restaurante se llama La Chagra, el nombre es una palabra indígena que significa lugar sagrado donde se cultiva, se cura, se aprende y se enseña, se cree que este lugar sostiene a la sociedad entera.

El objetivo del restaurante es mantener y compartir las tradiciones culinarias indígenas. Así lo explica la primera página de su menú: Continue reading “La Chagra, sabores del Amazonas en Medellín”

La mejor reunión de Foodtrucks en Medellín

Hoy voy a compartirles un lugar sabroso donde se reúnen muchos foodtrucks en Medellín !!

Un foodtruck es un concepto de comida rápida que viene de Estados Unidos y que esta de moda a nivel mundial. Son restaurantes ambulantes en forma de camiones que ofrecen una comida rápida de buena calidad y barata. Últimamente este concepto se ha desarrollado tanto que también se pueden encontrar foodtrucks de alta gama.

Toda la semana frente al Museo de arte moderno de Medellín en Ciudad del Río, se encuentra una calle llena de foodtrucks con diseños modernos y con una amplia variedad de comida rápida : ceviches de camarones, burger, carnes asadas, tacos, kebab, cervezas artesanales, helados, jugos naturales…

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Café Zorba : la casa de las pizzas vegetarianas

Mucha gente me habló del Café Zorba en Medellín, sobretodos de sus pizzas vegetarianas, así que tenía que ir a probarlas. El restaurante es una casa de dos pisos con una terraza, tiene dos entradas, una que da a la calle y otra al parque lineal la Presidenta.

El Café Zorba da la impresión de ser un bar ya que tiene luces tenues. La decoración está compuesta de varios materiales rústicos como metal, ladrillos y cemento. La mayoría de las sillas  erán de metal sin abullonado y la verdad no eran muy cómodas (al menos las que nos tocaron). La mesa era un poco pequeña para comer, recibir 4 pizzas se volvió un desafío.

Café Zorba Medellín

¿ Lo que probé ?

  • Té helado activate: los tés helados son la especialidad de la casa. Este té esta compuesto por hibiscos, escaramujos y hierbabuena.
  • Té helado de coco y limonaria Chaï : Es la que más me gustó, el sabor del coco era suave y la bebida fue refrescante y ligera.
  • Houmous: puré de garbanzos, ajo, limón fresco, tahini, aceite de oliva y unos panes pita para acompañar. El houmous era muy cremoso y se sentia bien los garbanzos. Me encanto los pan pita que llegaron a la mesa calenticos, recien horneados, crujiente por fuera y suave por dentro. Top!

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De la Pitri Mitri, un restaurante lleno de generosidad

Restaurante de la pitri mitri (1)Dirección Manilla, para una cena peruana en el restaurante De la pitri mitri. 

Dato curioso, el nombre del restaurante es una expresión peruana que significa algo muy bueno.! Vamos a ver si el lugar y su cocina estan a la altura de su nombre !^^

El diseño del restaurante tiene una mezcla de antiguo y moderno con dominancia en madera. El suelo esta cubierto de baldosas muy coloridas con estilo español. El punto fuerte del restaurante, para mi, es la disposición de la cocina, es abierta y esta al centro de la sala, todos pueden disfrutar de las preparaciones del Chef.

Me gusta su ubicación ya que las calles del barrio Manila son muy agradables y calmadas. Continue reading “De la Pitri Mitri, un restaurante lleno de generosidad”

La Cantine de Medellín, mas francés que la “baguette” !

Hoy les voy a contar y compartir mi experiencia culinaria en La Cantine, un encantador restaurante francés  que descubrí en El Poblado en Medellín.

Los dueños del restaurante, Jessica y Pierre Philippe (Pépé), son una pareja joven de mi región, el sur de Francia, y abrieron La Cantine hace dos años. Tengo que confesarles que estaba un poco impaciente por descubrir el nuevo restaurante de Pépé pues antes de instalarse en Medellín tuvo dos restaurantes en Francia donde yo ya había comido: L’artichaut y la Tavola de Pepe.

La Cantine Restaurante francésMe gustó mucho el diseño de su restaurante, es un estilo moderno, agradable y acogedor. Su propuesta es a la vez industrial y natural, las sillas metalicas y las plantas decorativas son testigos de esto. Una agradable sorpresa ya que su diseño no cae en el cliché francés.

Otra cosa que me gustó mucho de su decoración es que cubrieron una pared de etiquetas de vinos franceses muy famosos.

La sala es abierta e aireada y da hacia una calle muy tranquila y bonita.

¿Lo que probé ?

La Pesqueira, donde el pescado es tratado como rey!

Si te gusta la comida de mar, te va a encantar La Pesqueira de Medellín! La Pesqueira es una hermosa casita de madera en el Poblado que hace veces de tienda-restaurante, esta justo al lado del restauante Piqueo! Allí vas a encontrar pescado fresco de gran calidad. Yo, ya me volví adicta!^^

La Pesqueira Medellín
La Pesqueira es una tienda que vende una amplia gama de productos de mar, cada día proponen 4 tipos de pescados frescos según la pesca : salmón, atún, bravo, tilapia, etc. También venden pescados y mariscos congelados de calidad : trucha, mejillones, langosta, camarones tigres… y para acompañarlos, ofrecen diferentes tipos de arroces, pastas asiáticas, salsas asiáticas, picantes, especias del mundo, algas e inclusive proponen kits para hacer sushi. En cuanto a bebidas, proponen bebidas naturales como el Hatsu, Wandolo, cervezas artesanales, como la BBC, y unos vinos.
La parte de restaurante cuenta con una carta de cócteles de camarones y ceviches de inspiración colombiana, mexicana, peruana y japonesa. Puedes disfrutar de estos platos en su agradable terraza, mucho mejor si hay Sol.

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Il Castello, el rey de los restaurantes italianos en Medellín?

Para San Valentín, quise tener una noche romántica en Medellín. Mi novio y yo elegimos el restaurante italiano Il Castello, en El Poblado, justo al lado del tan famoso restaurante El Cielo.
Una familia colombo-italiana abrió Il Castello en el año 2000, queriendo ofrecer una comida tradicional italiana con productos frescos y de calidad. Il Castello tiene su propia fabrica de pasta. De hecho, vi sus paquetes de pasta a la venta en el Éxito. 🙂

La decoración es relativamente simple, tiene en el centro una fuente de agua que crea un ambiente de paz y de relajación. Algo que me gustó mucho fue los paquetes de pasta Il Castello exhibidos en la sala, dando un toque familiar y casero. Me hizo acordar a las tiendas típicas italianas.

Il Castello restaurante italiano

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Como Pez en el Agua : los mejores postres de Medellín

Como pez en el agua Medellin

Como Pez en el Agua abrió sus puertas en Medellín en 2007. Se situa en el corazón del poblado cerca del parque Lleras, en la Avenida Provenza. Los dueños son colombianos y querían crear un lugar donde iban a sentirse como peces en el agua.  La verdad, yo también me sentí como pez en el agua en esta repostería. ^^ Continue reading “Como Pez en el Agua : los mejores postres de Medellín”